この商品は、クール冷蔵便にて本場・讃岐よりのお届けとなります。
商品説明 名称 【SD】フレッシュ生うどん・8人前薬味付 内容量 ●本格手打ちフレッシュ生うどん8人前／300g×4 ●たれ（ストレート）／90ml×4 ●だし（ストレート）／250ml×4 ●薬味／讃岐細ねぎ・土佐生姜・徳島すだち 賞味期限 ●本格手打ちフレッシュ生うどん／20日 ●たれ（ストレート）／3ヶ月 ●だし（ストレート）／3ヶ月 ●薬味／生鮮野菜ですので、お早めにお召し上がり下さい。
保存方法 冷蔵庫で保存して下さい。
原材料名 ●うどん／小麦粉・食塩・打ち粉澱粉 ●めんつゆ／しょうゆ（本醸造）・糖類（ぶどう糖果糖液糖・砂糖・水あめ）・還元水あめ・煮干いわし・食塩・米醸造調味料・みりん・さば節・かつお節エキス・かつお節・かつお調味エキス・たん白加水分解物混合物・こんぶエキス・麦芽エキス・こんぶ・調味料（アミノ酸等）・カラメル色素・甘味料（ステビア・カンゾウ） 【本品は原材料の一部に大豆・小麦を含みます。
】 配送方法 クール冷蔵便 生産国 日本 製造者 さぬきうどん株式会社 761-1705 香川県高松市香川町川東下619−1 087-879-4396 「旨いうどん」にこだわって50年。
「うどんは、生きもの。
その日その日の生地の状態に合わせながら、捏ねたり、延ばしたりするんです。
この“加減”は、機械ではできない。
小麦粉も塩加減も、捏ね具合も、いろいろ研究して試行錯誤を繰り返したんですが、“昔ながらの手打ち”がやっぱり旨い。
50年やってきてコレしかないと云う結論に達したんですよ。
」 「讃岐うどんは、旨い。
機械で作っても手打ちに近い味はだせる。
でも、本物の手打ちうどんの旨さをもって“これがさぬきうどんだ”と言いたいですからね。
」そんな頑固なまでのこだわりと、うどん王国讃岐の誇りから、『麺棒』で打った素朴な味をお届け致します。
本格手打ち『フレッシュ生うどん』。
食品添加物を一切使用していない、風味豊かな打ち立てを、水分量の多い新鮮さそのままにお届けします。
美味しいうどんの茹で方。
大きめのお鍋に3リットル程のお湯を沸かします。
基本的には、うどんの15倍位のお湯が理想です。
沸騰したたっぷりのお湯に、打ち粉をサラッと取って、うどんをゆっくり入れます。
3分程でうどんが沸き上がってきましたら、お箸で静かにかき混ぜてほぐして下さい。
沸騰してきましたら火を少し弱めますが、余り弱火にはせず、沸きこぼれそうになりましたら時々『差し水』をした方が、手間は掛かりますが芯だけが残らず上手に茹でられます。
太目の麺ですので、うどんをお湯の中に入れて20〜25分位で、うどんに透明感が出て来ましたら、茹で揚がりです。
試しに食し、お好みの硬さで取り出してください。
「釜揚げ」、「釜たま」、「しょうゆ」うどんは、お鍋からそのままおうどんをすくい上げて、お召し上がり下さい。
その他の場合は、冷水に打ち上げてよく流水で揉み洗いしてヌメリをお取り下さい。
この商品は、クール冷蔵便にて本場・讃岐よりのお届けとなります。
スダチの実はレモンを上回る豊富なビタミンCを含み、果実はもちろん果皮まで薬味などに使われ、輪切りで、果皮を摺り下ろしてと、様々な形で料理を引き立てる名脇役です。
スダチは、高級調味料として料理、お酒、飲料などに使われている万能果汁で、その実は独特の爽やかな酸味と清々しい香りで昔から愛されてきた人気の逸品です。
ねぎは今なお地域による独自性を保つ数少ない野菜の一つです。
【讃岐細ねぎ】は、九条細ねぎ種の葉ねぎで、葉身が細く長く伸びています。
小さな身体つきですが、太葱に勝る量の香気を内に秘め、滑りが少なくてさらりとしているので刻み良いのも特徴です。
- 商品価格：3,780円
- レビュー件数：0件
- レビュー平均：0（5点満点）
- ショップ ：麺処 春奈
@NHeRl8rwLT1PRLB 2020/04/27 11:56
@MarshMammow 2020/04/27 12:29
@aika__asahi 2020/04/27 09:15
@hajime19761008 2020/04/27 11:51
@sakanatake3_15 2020/04/27 14:06
@kamakurasirasu 2020/04/27 11:08