金沢のコーヒー専門店キャラバンサライ金澤ロワイヤル加賀の紅茶ブランデーケーキ（カットサイズ）2個組
Item Number 3
金沢のコーヒー専門店キャラバンサライ コーヒー・スイーツ一覧はこちらから こちらの商品は賞味期限が20日以上のものをお届けしています。
名 称 自家焙煎カカオのブランデーケーキ 内 容 量 2個 金澤ロワイヤルのおひとり様用の小箱入り2箱組 賞味期限 別途商品裏面に記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後はお早めにご賞味ください。
製 造 者 キャラバンサライ株式会社 石川県金沢市保古3-47 coco彩果 セレクトキャラバンサライでは「コーヒーのある暮らし」をテーマに毎日美味しいコーヒーを作っています。
コーヒー店ならではのケーキを作ろう！と、ケーキ職人と話し合いプランを練り上げました。
いろいろと試行錯誤を繰り返し、風味の強いブランデーと調和のとれる生地を焼くため、厳選した地元金沢の蜂蜜を使い、自然な甘みを引き出すことに成功。
ベースとなる生地を焼き上げました。
完成したこの生地にブランデーを浸透させるだけでは一般のブランデーケーキと大差が無いと考え、コーヒー屋ならではの方法でブランデーケーキを作ることにチャレンジしました。
お客様より紅茶味のケーキのご要望をいただくようになり、それならば地元の特色のあるもので作れないかと模索する中で、県内優良茶畑で和紅茶の取り組みがあると知り、石川県加賀市打越地区で採れる希少価値の高い「加賀の紅茶」と出会いました。
「加賀の紅茶」の特徴であるやさしい花のような香りを生かす為、茶葉をふっくらと戻した後にブランデーに漬け込む独自の製法で作った芳醇な紅茶リキュールをたっぷりと浸み込ませた、素材と製法にこだわった風味豊かな紅茶のブランデーケーキが出来上がりました。
金沢のこだわり焙煎職人とケーキ職人、地元で蜂蜜を作り続けて50年の名人お勧めの蜂蜜を使用し、他にはないブランデーケーキとして贈り物やちょっとした手土産にもお勧めいたします。
金澤ロワイヤル キャラバンサライオリジナルのブランデーケーキ「金澤ロワイヤルシリーズ」素材と製法にこだわったコーヒー専門店の技術を駆使した3種類のケーキをぜひお楽しみください。
※ブランデーをたっぷりと使用しておりますので、お子様や食後のお車の運転にはご注意ください。
Item Number 3
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レビュー件数 |
0件 |
| Review Average |
レビュー平均 |
0（5点満点） |
| Shop Name |
ショップ |
金沢 加賀 能登の味 coco彩果 |
| Price |
商品価格 |
519円（税込み） |
@tvxq_journey 2020/04/27 18:02
@asayuri_jusmine 2020/04/28 09:27
@sato_shinobu777 2020/04/27 23:04
@yuruyuru0712 2020/04/28 08:10
@sakura2525_aik 2020/04/27 05:09
@momo_rin_s2 2020/04/27 23:12
